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一脸盆的龙虾端上了桌子,可是当全家人围坐着的时候只是楞楞的看着,却没人动筷子夹。
龙虾这东西,看着是怪有食欲,可是家里人没人会吃。在他们看来,这龙虾壳又硬又厚怪难吃的。
即便是饥荒年代,也没人朝小龙虾下手。
这次的龙虾做法很简单,只是清蒸。
按理来说,小龙虾如果做成后世那种风靡一时的口味虾或者麻辣小龙虾,那味道可就是绝绝子了。
可是在张家,没有那些复杂的香料和调味品。
张国庆凭借着记忆,准备了一些葱蒜,和辣椒面,还有一些姜末,和苏子叶,又加了一些白醋和酱油和盐巴,做成了最简单的蘸汁。
别说这味道虽然不如后世那么好,但是在现在来说也算得上美味了。
“爹,您尝尝味道怎么样?”
张国庆从盆里拿了一个最大的龙虾,将龙虾壳快速的一扭,再将龙虾尾巴的肉给抽了出来。
一节白中带红的龙虾肉就出来了,递到了张有山的面前。
“看着是还不错,你这方法哪里学的?还挺麻利呐。”
张有山接过张国庆递过来的龙虾肉,仔细的看了看,捏了捏,还真没有硬壳了。
捏着龙虾肉往沾水里沾了沾,放进了嘴巴里面。
口感Q弹,带着龙虾肉的香味和葱蒜苏子叶的咸香味。
“咿呀,味道还怪好嘞。三牙子,你这方法哪里学来的?以前怎么没见你这么弄过…………”
张有山脸上顿时露出了一丝满足感,疑惑的向张国庆问道。
“爹,我不是跟您说了么,前几天跟着他们去了一趟北山县城,在那边的饭店里就这么做的。”
张国庆糊弄的解释说道。
村里的那几个同龄发小,怎么可能带张有山去北山县城下馆子?这些都是他自己编的,也就是想着先糊弄过去再说。
北山县城隔着四五十公里,说远不远,说近不近。在桑木镇每天都会走一趟破旧的中巴车,可以直达北山县城汽运南站。
只是车票要两块五一张,贵是贵了点,都能买上一斤多肉了。
看到张国庆快速剥龙虾的动作,几个兄弟姊妹都学了起来。很快一个个龙虾脱去了壳,沾满蘸水的龙虾肉送进了嘴巴里面,那叫吃得一个开心。
中午没有吃完的肉也被做成了菜,加上一大碗河鱼汤,这
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