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不得不感叹这个年代人命币的购买力,徐烂眼骑了辆三轮车出去,不片刻就运回来两钢精锅美味佳肴。
有回锅肉、鱼香肉丝、火爆腰花、水煮猪肝,三道热菜。凉拌菜有三份,分别是折耳根、红油耳片和凉拌萝卜丝。素菜有一份,干煸豇豆。汤则是萝卜炖猪蹄。
无一例外,菜的份量都大,都搁在搪瓷盆儿i。萝卜汤里估计炖进去两只前蹄。
按说,这年头吃肉得用肉票,但这徐烂眼等人有门路,常常能搞到别人搞不到的东西,也就是所谓的 投机倒把。省城人心思活,经济头脑比地方上超前一步。
酒有两瓶,泸州二曲,喝起来好像是酒精勾兑的,味道不怎么行,但聊胜于无,好歹能助助兴。
这桌子菜比过年还丰盛,肖轻云是女士,吃得秀气,牛老师可管不了那么多,一手拿着猪蹄大啃特啃,一手端着酒杯不住喝。
孙朝阳只吃了一筷子鱼香肉丝,就叫了声“绝”这个菜里面虽然没有鱼,却鲜得让人咬掉舌头。不同于后世厨师用番茄酱弄出酸味,人家直接使保宁醋和泡生姜泡二荆条,把香味调到极致。
至于回锅肉,更是七肥三瘦,大火跑锅,一熬,肉片瞬间卷曲成刨花状,宛若一朵朵小盏,光看一眼就叫人食指大动。
不得不承认,这个时代的厨师还是有两把刷子的,传承还没有丢。
牛沙河为人诙谐,怕后辈孙朝阳拘谨,就说起了笑话。道,在那十年自己做为反动学术权威,还是受了点冲击,被抓进干部学校学习过一阵子。
“我算什么学术权威,咱就是个写歪诗的。不过,进学校学习还是挺不错的,伙食很好,每天早上有两个二两的大馒头,每周一顿肉,敞开了吃,县团级待遇。至于劳动,就当锻炼身体。学习期间满,我都不愿意出来。”
他接着说道,自己之所以受到冲击,是因不小心说错了话。
牛老师是说错话的呢,他爱看书,尤其是爱看古籍。恰好春熙路那里有家古籍书店,每到周末就会去逛逛。书店旁边有一尊中山先生铜像。老头那天也不知道是不是喝多了,摸着铜像感叹,都是铜啊,得值老钱了。大炮才是真铜制,不像有的地方雕像都是镀铜哄鬼。
这话被旁边的群众听到,“什么,真同志,你当他是真同志?”
于是牛老就被扭送公安机关,送去学习班改造世界观。
牛沙河语言诙谐幽默又开朗,孙朝阳听得津津有味,和牛
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